BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS
Biomoléculas inorgánicas son las que no están formadas por cadenas de carbono e
hidrógeno, como son el agua, las
sales minerales o los gases.
EL AGUA
El agua es la sustancia más abundante en la biosfera, dónde
la encontramos en sus tres estados y es además el componente mayoritario de los
seres vivos, pues entre el 65 y el 95% del peso de la mayor parte de las formas
vivas es agua.
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CARACTERISTICAS DEL AGUA
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FUNCION DEL AGUA EN EL CUERPO
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Tenemos las
siguientes:
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Incolora, inodora e insípida.
·
Densidad: 1 g/cm3 a 4ºC
·
Punto de fusión: 0ºC
·
Punto de ebullición: 100 ºC.
·
Constante dieléctrica: 78,3
·
pH = 7
·
Es buen disolvente.
·
No tiene forma y adquiere la forma
del recipiente.
·
Se presenta en tres estados
naturales sólido, líquido y gaseoso.
·
El agua es líquida, en condiciones
normales de presión y temperatura.
·
La potencia del agua como disolvente
la ha catalogado como disolvente universal, porque afecta muchos tipos
de sustancias.
·
El agua se compone de 2 átomos de
hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno.
·
Se cree que el agua en el planeta
tierra se formó cuando los gases más pesados fueron retenidos por la
atracción gravitatoria, producto de la desgasificación del magma.
·
A pesar de que el 71% del planeta
está cubierto por agua, sólo un 3% corresponde a agua dulce y la mayoría de
ese porcentaje (2%) está congelada.
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El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano.
Considerando que nuestros cuerpos son casi 2/3 agua, entender el rol
importante del agua en el cuerpo puede ser una fuente de salud.
A continuación algunas de las cosas que el agua hace en nuestro
cuerpo:
· El
cerebro es 75% agua / Una deshidratación moderada puede causar dolor de
cabeza y mareo.
· Se
necesita agua para exhalar.
· El agua
regula la temperatura del cuerpo.
· El agua
transporta nutrientes y oxígeno a todas las células en el cuerpo.
· La sangre
es 92% agua.
· El agua
humedece el oxígeno para respirar.
· El agua
protege y amortigua órganos vitales.
· El agua
ayuda a convertir los alimentos en energía.
· El agua
ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes.
· El agua
se deshace de los desperdicios.
· Los
huesos son 22% agua.
· Los
músculos son 75% agua
· El agua
amortigua las articulaciones.
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SALES MINERALES
Las sales minerales son nutrientes no orgánicos necesarios
para nuestras funciones fisiológicas. Están formadas por metales o no metales
(halógenos), según la clasificación de los elementos químicos en la tabla
periódica. Como la mayoría de los componentes de nuestro organismo, han de
encontrarse en equilibrio, es decir: tanto un exceso como un déficit provocará
enfermedad más o menos grave.|
FUNCIONES
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EJEMPLOS
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Como funciones de las sales minerales tenemos la siguientes:
· Mantener el grado de salinidad del medio interno.
· Constituir soluciones o amortiguadoras para mantener el pH
intracelular.
· Formar estructuras esqueléticas.
· Regulan el balance del agua dentro y fuera de las células (electrolitos). También
conocido como proceso de Ósmosis.
· Permiten la entrada de sustancias a las células (la glucosa necesita del sodio para poder ser
aprovechada como fuente de energía a nivel celular).
· Colaboran en procesos
metabólicos (el cromo es necesario para el funcionamiento de la insulina, el selenio participa como
un antioxidante).
· Además, forman parte de moléculas
de gran tamaño como la hemoglobina de la sangre y la clorofila en los vegetales.
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Entre los ejemplos de sales minerales tenemos:
· Sodio: Mantiene el PH sanguíneo, participa en el impulso nerviosos.
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